1.0Fitten velemhttps://fittenvelem.cafeblog.huJuditShttps://fittenvelem.cafeblog.hu/author/judits/<p>A hétvégén amellett, hogy futottam egy 31 km-es távot terepen 800 m szintemelkedéssel, egy gyors paleo muffinra is futotta.</p> <p>Az eredeti recept kakaós lenne, de mire én megdaráltam a diót és a kókuszreszeléket, addigra el is felejtettem, hogy az is egy hozzávaló lenne. Így csak diós, mandulás, kókuszos lett.</p> <p>Szóval, egyszerű, pikk-pakk kész van, és ehető. Ez utóbbi a legfontosabb, főleg, hogy nem elsősorban magamnak készítettem, hanem a páromnak is. Az övét mazsolával bolondítottam meg, az én részembe pár szem darabos dió landolt.</p> <p>A recept:</p> <p>6 dkg finomra darált kókuszreszelék (csak óvatosan az olcsó, Lidlben, Aldiban kaphatóval)</p> <p>4 dkg darált dió</p> <p>3 dkg darált mandula</p> <p>3 evőkanál eritrit vagy méz</p> <p>4 evőkanál folyékony kókuszzsír</p> <p>5 db nagy tojás</p> <p>pici vanília vagy aroma</p> <p><a href="https://fittenvelem.cafeblog.hu/files/2015/02/FB_IMG_1424088069887.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-98" src="https://fittenvelem.cafeblog.hu/files/2015/02/FB_IMG_1424088069887-300x181.jpg" alt="paleo muffin" width="300" height="181" /></a></p> <p> </p> <p>Az elkészítése nem bonyolult. A szárasz hozzávalókat összekevertem, majd hozzáadtam az olvasztott kókuszzsírt. Ehhez jöttek hozzá a tojások. A mazsolát a muffin sütő aljára pergettem bele, majd erre kanalaztam a híg tésztamasszát. A diódarabokat a tésztába kevertem. Nekem ez a mennyiség 12 db muffinra volt elég, bár nem tömtem tele a szilikon muffinformáimat.</p> <p>Előmelegített sütőben 190 fokon 15-20 percig sütöttem.</p> <p>Ha nem tart valaki az aszalmányok cukortartalmától, az nyugodtan turbózza fel a süteményeket pár szemmel, biztosan úgy ízesebb lesz. Nekem nélkülük is tökéletes, és egyébként imádom a diódarabokat, ha bele vannak sülve a tésztába.</p> <p>Reggelire, tízóraira, vagy csak desszertnek kiváló.</p>rich